— Мандариновий бісквіт
— Компоте з мандариновим пюре 
— Мус із сиром маскарпоне та мандариновим пюре
— Глазур із білого шоколаду

— Бісквіт брауні, 
— Компоте апельсинове з лікером Куантро
— Мус із чорного шоколаду 
— Велюр із білого й чорного шоколаду
— Хрусткий прошарок із чорного шоколаду з мигдалем

— Мус на основі крему англез, пюре граната, сиру маскарпоне з білим шоколадом
— Компоте із пюре граната та квітами рожевої шипшини, сухим лондонським джином і зернами свіжого граната. 
— Глазур - білий шоколад.

— мигдалевий дакуаз
— компоте з запеченої груші з ромом і ваніллю
— мус з пюре груші, маскарпоне, вершки з додаванням ванілі і бобів тонка
— велюр

— ванільний бісквіт, просочений амаретто з пряною вишнею з амаретто 
— Мус з вишні, білого шоколаду та маскарпоне в чорному шоколаді та глазурі Гурман

Бісквіт Джоконда з мигдалем
Ганаш на молоці з чорним шоколадом
Кавовий сироп з лікером Мокка
Кавово масляний крем з шоколадом

Горіхова меренга
Заварний крем
Праліне з лісового горіху
Глазур з білого шоколаду

Медові коржі
Крем з халвою та згущеним молоком

— тісто Сабле
— мигдалевий франжипан
— хрусткий шар з фісташкою
— малиновий соус
— малиновий ганаш

— Тісто сабле
— Мигдалевий крем 
— Гліссаж шоколадний 
— Горіховий мус 
— Крустіан (горіх фундук, горіх кешʼю, вафельна крихітка, фундучне праліне)

Заварний крем на основі молока, жовтків та фундучного праліне. В середині хрумкий шар з роялтину та праліне

Еклер із заварним кремом на основі полуничного пюре, декорований червоною глазурʼю, білим шоколадом та бізе. 

З шоколадним кремом

Еклер з кремом із пюре манго та маракуйя, вкритий жовтою глазур’ю та білою шоколадкою.

Заварний крем на основі вершків, ванільної палочки та бренді