Класичний вершковий круасан.

Ванільний флан – хрумке листкове тісто. Запечений ванільний крем на основі сиру маскарпоне, ванілі та боби тонко.

Фісташка-вишня – листкове дріжджове тісто, вишневе конфі та фісташковий крем – заварний крем, фісташкова паста. Декор – білий шоколад з фісташковою пастою та горіхи.

Листкове дріжджове тісто, лимонний курт із базиліком та швейцарська меренга

Листкове дріжджове тісто з відкритими шарами. Макова начинка-мак, цукор, вершкове масло.

Листкове дріжджове тісто, яблучна начинка : топлені яблука з додаванням кориці.

Листкове дріжджове тісто. Шу з крокеліном (хрумка основа зверху) і курт манго - маракуйя (пюре манго, пюре маракуйя, цедра лайма).

Листкове дріжджове тісто з із заварним  кремом та чорним шоколадом.

— Мандариновий бісквіт
— Компоте з мандариновим пюре 
— Мус із сиром маскарпоне та мандариновим пюре
— Глазур із білого шоколаду

– Ванільний бісквіт
— Компоте з пюре ананасу
— Кокосовий мус з лікером Малібу й білим шоколадом
— Глазур із білого шоколаду.

— Бісквіт брауні, 
— Компоте апельсинове з лікером Куантро
— Мус із чорного шоколаду 
— Велюр із білого й чорного шоколаду
— Хрусткий прошарок із чорного шоколаду з мигдалем

— ванільний бісквіт, просочений амаретто з пряною вишнею з амаретто 
— Мус з вишні, білого шоколаду та маскарпоне в чорному шоколаді та глазурі Гурман

Мус з запеченого яблука з крем-сиру у велюрі. Шоколадний спонж-бісквіт, шар з карамельного чізкейку та солоної карамелі.

Бісквіт Джоконда з мигдалем
Ганаш на молоці з чорним шоколадом
Кавовий сироп з лікером Мокка
Кавово масляний крем з шоколадом

Горіхова меренга
Заварний крем
Праліне з лісового горіху
Глазур з білого шоколаду

Медові коржі
Крем з халвою та згущеним молоком

— тісто Сабле
— мигдалевий франжипан
— хрусткий шар з фісташкою
— малиновий соус
— малиновий ганаш

— Тісто сабле
— Мигдалевий крем 
— Гліссаж шоколадний 
— Горіховий мус 
— Крустіан (горіх фундук, горіх кешʼю, вафельна крихітка, фундучне праліне)

Заварний крем на основі молока, жовтків та фундучного праліне. В середині хрумкий шар з роялтину та праліне

Еклер із заварним кремом на основі полуничного пюре, декорований червоною глазурʼю, білим шоколадом та бізе.

З шоколадним кремом

Еклер з кремом із пюре манго та маракуйя, вкритий жовтою глазур’ю та білою шоколадкою.

Заварний крем на основі вершків, ванільної палочки та бренді

Листкове тісто, соус бешамель та копчений лосось.